Issu des hauteurs d’Alto Gramazú, Oxapampa, à plus de 1 800 mètres d’altitude, notre café Arabica biologique est né de la volonté de partager la saveur et l’arôme d’un café cultivé biologiquement, reflétant notre relation harmonieuse et respectueuse avec l’environnement et la biodiversité qui nous entourent.
Notre café a été soigneusement cultivé et sélectionné par notre caféiculteur, Walter Agüero Colina, fort de nombreuses années d’expérience familiale dans le soin apporté à chaque plante et à chaque grain.
Il associe les variétés Catimor, Bourbon et Caturra, cultivées sous ombrage naturel, dans les sols riches et riches en biodiversité de la forêt tropicale des hauts plateaux péruviens. Cet environnement privilégié, associé à une récolte manuelle sélective, donne un café au caractère et à la complexité exceptionnels en tasse.
Profil : Notes de chocolat amer, de chancaca et de fleurs de citron vert.
Torréfaction : Moyenne
Origine : Communauté autochtone Yanesha de Tsachopen, dans le secteur d’Alto Gramazú – Oso de Anteojos, district de Chontabamba, province d’Oxapampa.
Idéal pour ceux qui recherchent plus qu’une simple boisson : une expérience empreinte d’identité, d’origine et de saveur authentique. Que vous le préfériez moulu ou en grains, ce café est prêt à conquérir vos sens.
